КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2082)
Дом, семья, дети (4274)
Досуг и Юмор (674)
Еда (832)
Здоровье (3964)
Искусство (1676)
Компьютеры и Интернет (4286)
Мода, стиль (1656)
Наука (1635)
Образование (1347)
Общество (3046)
Окружающий мир (794)
Промышленноcть, оборудование (1974)
Связь (479)
Секс, любовь, отношения (960)
Спорт (936)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1843)
Строительство и ремонт (7580)
Транспорт и логистика (467)
Спустя пару месяцев я задумался. Что дальше? Работать дизайнером на фрилансе до конца своих лет? Нет. Я хочу открыть собственное дело. И я решил попробовать.
Оказывается, чтобы открыть собственную кофейню формата «coffee to go» (кофе с собой), необходима небольшая сумма — 100-200 тысяч рублей. Для сравнения, чтобы открыть собственный бар, нужно на порядок больше. Деньги есть, что дальше? А дальше проблемы.
Во-первых, арендодатели не хотели сотрудничать с начинающим ещё совсем юным предпринимателем. Другими словами, у меня не было кредита доверия. Если и получалось договориться, то сумма аренды была запредельной. Думаю, не каждому хочется тратить большую часть заработка на аренду. Потом регистрация ИП, изучение трудового законодательства и другие юридические проблемы. И ещё стоял открытым вопрос о зарплате бариста, о поиске поставщиков, о рекламе. Важно было определить концепцию и дизайн.
В одиночку решить эти проблемы и не ошибиться на каком-либо из этапов невозможно.
— Открыть кафе по франшизе? — Нет! Придётся соблюдать корпоративную культуру и политику чужой компании, отдавать проценты с выручки, и я буду словно шестерёнка в чужом механизме.
Я не отчаялся и решил поспрашивать знакомых. Мне посоветовали проект, который уже успешно открыл свыше 40 кофеин в Санкт-Петербурге.
Я решил к ним обратиться. И не разочаровался. Мне оказали юридическую помощь, нашли помещение, договорились с арендодателем на адекватную сумму, организовали поставку продукции со скидкой от проверенных поставщиков. Другими словами, помогли открыть кафе под ключ.
Сейчас я счастливый обладатель собственной кофейни. По всем вопросам меня консультируют проект, и мой бизнес растёт. Я не намерен останавливаться. В планах — расширение. Новый ассортимент, новый точки продаж.
Если моя информация показалось вам полезной, подписывайтесь, ставьте лайки. Будут новые публикации.
«Kafe Project» kafeproject.ru vk.com/kafeproject
